耐久性と高性能の発酵ツールを必要とするプロのベーカリー向けの重-duty発酵ソリューション





スチール強化フレームとA級ラタンコアは、従来のモデルに比べ3倍の構造的安定性を提供し、高温のベーカリー環境で一貫したパフォーマンスを保証します。
最適化されたエアフローチャンネルと水分吸収ラタンは、理想的な発酵条件のために72%の相対湿度を維持し、クラストの発達と風味プロファイルを向上させます。
特許取得済みのスパイラルパターンは、プロ級のパンスコアリングを作成し、100%の生地リリース効率を確保し、製品の損失を減らし、ベーカリーのスループットを向上させます。
熱処理されたスチール部品は、800回以上のパン焼きサイクルに変形せずに耐え、24時間365日のベーカリー運営に最適です。
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当社の高品質パン発酵バスケットで、プロのパン職人や小売業者の需要に応える効率と耐久性を備えたパン焼き製品を向上させます。
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